Glutenvrije Haver Shoyu (sojasaus, vatgerijpt)

Onze Haver Shoyu is een glutenvrije sojasaus gemaakt van lokaal geteelde haver — licht zoetig, nootachtig en vol umami. Waar klassieke shoyu op soja en tarwe is gebaseerd, kozen wij voor haver: een Nederlands graan dat verrassend goed werkt als basis voor fermentatie en een eigen, herkenbaar karakter meebrengt. De shoyu is bovendien gerijpt op Imperial Stout biervaten, wat een subtiele moutige diepte toevoegt aan de al complexe smaak.

Waarom kiezen voor Haver Shoyu?

• Glutenvrij — een volwaardig alternatief voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, zonder in te leveren op smaak
• Lokaal & duurzaam — gemaakt van Nederlandse haver, als onderdeel van onze circulaire aanpak
• Unieke smaak — licht zoetig en nootachtig, met de diepte en complexiteit die je van een goede shoyu verwacht
• Vatgerijpt — de rijping op Imperial Stout biervaten geeft een extra laag karakter

Toepassingen

Perfect als basis voor marinades voor vlees, vis en groenten, in sauzen en dressings, of als smaakmaker in soepen en roerbakgerechten.

Direct beschikbaar

De Haver Shoyu is nu te bestellen.